猪肚煲鸡是一道四季皆宜、清热解暑的美食,它有美容养颜的功效,是女性最喜爱的美食之一。下面我们就来介绍一下猪肚煲鸡的做法。
材料:
- 鸡腿2只
- 瘦猪肉100克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1个
- 木耳适量
- 红枣3个
- 枸杞适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 葱适量
做法:
- 将鸡腿去骨切块;
- 将瘦肉切成薄片,放入鸡块中;
- 加入盐、鸡精、姜、葱拌匀,腌制15分钟左右;
- 将胡萝卜切成小块,木耳撕成丝,红枣去核,泡软,枸杞用清水洗净备用;
- 热油煸炒胡萝卜和木耳,放入鸡肉翻炒一会;
- 加入清水,煮开后转小火煮30分钟;
- 将红枣、枸杞加入锅中,继续煮煮10分钟;
- 将鸡蛋打散,将鸡肉盛出放入蛋液中,再倒入锅中,继续煮煮5分钟即可!
这道美食味道鲜美,清热解暑效果好,可以在夏季多喝汤水的同时,也可以满足我们对美食的追求。