手工菜，是家常菜的一种，相比较于其他菜系，手工菜更具有传统文化的特色。随着现代人的生活水平的提高，手工菜的魅力也日渐凸显，贴心的手工菜食谱更是备受人们的追捧。
推荐几款手工菜食谱给大家，希望各位可以在这些美味的手工菜中找到你喜欢的那款。
盐水鸭脖是一道美食，做法十分简单。首先将鸭脖放在一盆清水中用盐水浸泡30分钟，将肉质里的异味去除，使其更加美味。然后将鸭脖放入沸腾的水锅中煮至熟，迅速捞出后，在热锅中放入用葱姜大料炒出的香气，最后放入鸭脖翻炒几下，即可食用，鲜嫩可口，令人口感爆棚。
清蒸大闸蟹是秋季的经典美食，清蒸大闸蟹做法简单，味道清香，营养非常丰富。首先选择新鲜的大闸蟹，将它们洗干净后用清水浸泡30分钟，以便去除蟹体里的杂质。然后将其放入清水中煮开，蒸20分钟后捞出，撒上葱花即可食用，鲜美的汁液让人回味无穷。
最后推荐一款开胃凉菜——口水鸡。首先将鸡块放入开水锅中煮至熟透，然后取出用冷水浸泡，使之表层凝结，口感更佳。最后配料，将花椒、干辣椒、芝麻、香菜末等混合，川味十足的口水鸡就做好了！