近日，甘肃省政府表示将为兰州牛肉拉面立法保护其地方特色美食，旨在保护和推广兰州牛肉拉面文化，并规范兰州牛肉拉面的生产、销售和服务等各个环节。此举也是为了打击侵权行为，避免消费者被假冒的兰州牛肉拉面所欺骗。
兰州牛肉拉面作为甘肃的代表美食，其独特的制作工艺和传承文化备受世人关注。但在现实生产和销售的过程中，也出现了一些问题，比如有些商家用劣质食材冒充正宗兰州牛肉拉面、没有按规定的标准制作等等。立法保护能够有效解决上述问题，同时也能帮助消费者更好地识别正宗兰州牛肉拉面，更好地保护甘肃的文化遗产。
据了解，立法规定方面，甘肃省政府将组织专家和社会公众就兰州牛肉拉面的保护、传统工艺和品牌管理等方面开展讨论和研究，为制定立法方案提供参考和建议。