哈密瓜，又名“白兰瓜”，是新疆特有的名贵水果之一。其果肉鲜嫩、水分充足、甜味浓郁、香味浓郁，醇厚美味，更为重要的是其营养价值丰富：含有多种维生素和矿物质，如胡萝卜素、维生素B1、维生素C、镁、钙、磷、铁等，同时还含有丰富的糖类和氨基酸。
哈密瓜的外表呈椭圆形状，果皮厚实，一般以浓淡相宜的淡绿为主，表面绸毛繁密，亮泽如玉。
在品尝哈密瓜时，可以将其以如下方式处理：将哈密瓜切成小块，放入冰箱中冷冻一段时间，在酷暑天天饮用，口感更佳。哈密瓜还可以直接切去果皮，去籽，切成小块或者片状，拌上少量盐巴和柠檬汁，也可以加入少量蜂蜜或者冰糖，是美味的夏日水果。