八宝饭，又称七色饭、七宝饭，起源于南北朝时期，是中国传统小吃之一，迄今已有千年的历史。八宝饭的制作精细，一般选用糯米、红枣、桂圆、莲子、核桃仁、枸杞子、葡萄干、花生米等8种食材，经过蒸制而成。八宝饭不仅颜色丰富，口感糯软，甜度适中，而且有益健康，营养丰富，备受人们喜爱。
材料：
- 糯米500克
- 核桃肉、糖桂花100克
- 红枣、花生仁、桂圆肉、葡萄干50克
- 油100克
- 盐15克
步骤：
- 将所有材料准备好，糯米提前泡一晚上。
- 将桂圆肉、莲子肉、糖桂花、花生仁、核桃仁分别炒香备用。
- 将糯米放入碗中，按顺序放入核桃肉、干果、红枣、香料等。
- 将碗中的材料按压实，盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟。
- 蒸好后，倒扣在盘中，撒上糖粉或者红糖，切成小块即可食用。
小贴士：
- 将糯米提前泡一晚上，煮出来的八宝饭口感更好。
- 撒糖粉或红糖可以增加八宝饭的甜度，口感更佳。
来一份八宝饭吧，让传统美味延续至今！