鸽子是一种较为营养丰富的食材，在家自己做一份美味的鸽子可不是难事。下面就来介绍一下鸽子的制作方法，让大家也可以轻松享用到这份美味。
材料：
- 鸽子一只
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白砂糖
- 水
制作过程：
1、鸽子洗净备用，姜和蒜洗净，切成块。
2、取一个锅，将姜块和蒜块放入锅中，加入适量水，放入鸽子一只，加入适量料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右即可。
3、将煮熟的鸽子捞出晾凉一段时间。
4、起锅加热，放入适量油，放入晾凉的鸽子，煎至两面金黄色。
5、加入适量生抽、老抽、白糖和盐，慢慢煮至汁收干即可。
6、将烹制好的鸽子码放在一个碟子或者盘子里，淋上煮鸽子时的汤汁，放上切好的香菜即可。
记住，做鸽子要先把毛拨干净再做哦！
家庭好味道，简单学鸽子的做法
鸽子是家庭菜系中少见，但鸽子肉鲜嫩美味，不失为一道不错的家庭佳肴。下面，小编就来为大家介绍一下鸽子的做法。
材料：鸽子一只，葱姜蒜适量，盐巴适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量
1、鸽子清洗干净，备用，切葱姜蒜备用；
2、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入鸽子煸炒至微黄色；
3、加适量清水，加盖焖煮至8成熟后，放入适量盐巴、料酒、生抽、老抽、糖，收汁装盘即可。
鸽子的做法简单，特别适合家庭做菜。试试这份做法，享受健康美味的美食吧！
学会这几道鸽子的做法，让家人赞不绝口
大家好，今天我们来介绍几种鸽子的烹饪方法。
一、红烧鸽子
材料：鸽子1只、生姜适量、料酒适量、葱适量、盐适量、酱油适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
1.鸽子剁成块，洗净沥干水份，备用。
2.生姜洗净、切片；葱洗净、切段，备用。
3.锅中放油，加热，放入葱姜爆香，放入鸽子，炒至表皮微焦，倒入适量料酒翻炒一会。
4.加入适量盐、糖，鸡精翻炒均匀，加适量清水稍微没过鸽子，最后淋入少量酱油即可。
二、香煎鸽脯
材料：鸽胸肉1块、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量。
做法：
1.鸽胸肉切成片，用刀背拍打松软，撒上盐、胡椒粉，倒入料酒腌制15分钟。
2.取一碗，加入适量淀粉，放入腌制好的鸽肉片，搅拌均匀。
3.平底锅放油烧热，放入鸽肉片，小火煎至两面金黄即可。
三、蒜泥白灼鸽脯
材料：鸽胸肉1块、盐适量、蒜蓉适量、花椒粒适量、香菜适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1.鸽胸肉切成片，水中加入花椒粒、盐，开火烧沸，倒入腌制好的鸽肉片，焯水一下，至七八分熟取出。
2.蒜蓉切末，香菜洗净切成段，备用。
3.在碗中加入少量盐、生抽、香油，搅拌均匀，捞出焯烫好的鸽肉片沾着酱汁吃即可。