皮拉夫，又称“柏拉玛饭”，是中亚地区及印度次大陆一带的传统美食，也是新疆地区的一道胡椒食品，有机会到新疆旅游的朋友们可以尝一尝，绝对不会失望哦！
但是在家自己做皮拉夫也是很棒的呀！下面，小编就教大家如何做一道美味可口的皮拉夫：
- 准备好米饭、洋葱、胡萝卜、牛肉、小茴香、丁香、肉桂、白胡椒、八角、植物油、盐、清水；
- 先把洋葱、胡萝卜切丁，牛肉切成比拇指稍小的块，小茴香、丁香、肉桂和八角放入锅中炒香，放入切块的肉翻炒几分钟；
- 牛肉变色后，放入洋葱和胡萝卜，炒至洋葱变透明；
- 装入电饭煲中，加入米饭、盐和清水；可按煮饭程序开始烹饪，当电饭锅启动保温功能时，皮拉夫也就做好了；
- 将米饭翻个面后，再开盖，这时你就会发现一锅香喷喷的皮拉夫已经煮好了，可以开始享受了。
做好的皮拉夫香气扑鼻，口感鲜美干香，米饭中饱含着牛肉和胡萝卜的味道，再搭配上一些自己喜欢的沙拉、煎蛋、蔬菜等，简直是一顿不可多得的大餐啊！