荞麦米是一种以荞麦为质料制成的食物，是传统的绿色食物之一。
荞麦米有多种营养因素，如氨基酸、卵白质、维生素、矿物质等，具有美容养颜、预防疾病等多种功效。
荞麦米中含有厚实的膳食纤维，有助于促进肠道康健，对预防便秘和减肥有利益。
荞麦米还含有厚实的维生素B和钾，有助于维护心脏康健，对高血压和心脑血管疾病等症状有预防效果。
同时，荞麦米的酸度较低，有助于预防酸中毒，提高身体免疫力。
荞麦米的食用方式多种多样，可以做成荞麦米粥、荞麦米饭、荞麦米面等，适合差异人群食用。
总体来说，荞麦米是一种异常营养康健的食物，可以增强身体免疫力，预防疾病，推荐人人经常食用。