众所周知，粉丝是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。粉丝做法多种多样，今天小编就来教大家一款口感软糯，Q弹有嚼劲的粉丝怎么做好吃。
第一步：准备主料。鸡腿肉一只，香菇数朵，粉丝适量，生姜数片，料酒少许，葱花、盐、酱油适量。
第二步：预备工作。将鸡腿肉洗净，切成小块，香菇清洗干净，切成薄片，在开水中焯烫5分钟，粉丝浸泡到软后沥干水分，切成越5厘米的段，姜切成细末，葱切成葱花备用。
第三步：烹饪步骤。热锅凉油，油热以后爆香姜末，放入鸡肉煸炒至变色，再加入香菇翻炒1分钟，接着加入适量的盐，料酒和酱油，倒入适量的水，盖上锅盖煮20分钟，放入粉丝慢慢翻炒至入味，最后撒上葱花即可。
这样软糯多汁，筋道爽口，鸡肉鲜美，粉丝Q弹有嚼劲的一道美食就做好啦！