奶油蛋糕的制作技巧及步骤

奶油蛋糕是一种受迎接的甜点，制作起来既简朴又鲜味。下面将先容若何制作一款口感细腻、奶香浓郁的奶油蛋糕。

质料：

1. 150克低筋面粉

2. 100克细砂糖

3. 4个鸡蛋

4. 50克无盐黄油

5. 50克牛奶

6. 5克香草精

步骤：

1. 将黄油融化，待凉备用。

2. 将鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋黄加入细砂糖搅拌平均。

3. 加入融化的黄油和牛奶，再加入低筋面粉拌匀。

4. 蛋清打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌平均。

5. 将面糊倒入模具中，用刮刀刮平外面，轻轻震动模具清扫气泡。

6. 预热烤箱至180摄氏度，中层烘烤约30分钟，至外面呈金黄色即可。

经由这样的制作历程，一款鲜味的奶油蛋糕就完成了。可以凭证个人喜幸亏蛋糕外面涂抹奶油，也可以在蛋糕上放上水果装饰，增添口感和雅观度。