羊排这种食材肉质细嫩，具有很强的咀嚼感，并且脂肪分布均匀，味道鲜美，营养价值极高。这里介绍一下烤羊排的做法和技巧，如果您遇到了烤制羊排的问题，可以借鉴以下方法。
烤羊排的材料：
- 羊排 8根
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 迷迭香 适量
烤羊排的技巧：
- 1.先将羊排在冷水中浸泡30分钟，这样可以去掉多余的腥味
- 2.将骨头露出横着切上一刀，这样方便入味
- 3.切片后，在羊排表面刷上橄榄油(也可以蘸上橄榄油擦拭)和适量的盐，黑胡椒粉以及迷迭香，按照个人口味添加其它调料也是可以的
- 4.将腌制好的羊排放入烤箱，烤箱的温度要在200度左右，烤制时间大概在25-35分钟左右。烤制过程中可以翻动3-4次，这样可以烤的更加均匀
烤羊排需要注意的点：
- 选择新鲜的羊排，不要太老，年轻的羊排可以保证味道鲜美
- 烤制过程中要翻动几次，这样可以保证羊排烤制的均匀而不会糊锅
- 不能过度烤制，不然肉质会变得极其硬，影响口感
最后，给大家推荐一下一款容易入手的烤箱，适合家庭使用，可以帮助您快速做出美味的烤羊排，还有很多美食等着您来创作，记得多多练习，吃货福利即将到来！