黄焖鸡是我国南北地区都非常喜爱的一道传统美食。今天小编就为大家分享一下黄焖鸡的做法。
材料：
- 鸡肉：一只（去皮、切块）
- 土豆：两个（去皮，切块）
- 胡萝卜：一个（去皮，切块）
- 葱姜蒜：适量（切碎）
- 盐：适量
- 耗油：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
1.将鸡肉块洗净后用料酒、盐腌制10分钟；
2.热锅凉油，将鸡肉块均匀放在锅中，煸炒至皮变金黄色；
3.加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱继续翻炒，爆香；
4.加入一些水，翻炒均匀；
5.加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒；
6.加入盐和鸡精，再加水煮开，转小火焖煮约20分钟；
7.最后再加味精翻炒均匀即可。
当你看到锅里香喷喷的黄焖鸡时，相信你也会和我一样感觉到它的美味。快来亲手试一试吧。