凉粉的做法(超级简易凉粉的做法)

夏天来了，天气炎热，吃一碗凉凉的凉粉是再适合不过了！今天我们密斯准备了一份超级简易的凉粉做法，让你轻松就能做出美味凉粉！

材料：

• 淀粉（不要用玉米淀粉）250克
• 清水750克
• 老抽适量
• 陈醋适量
• 蒜末、花椒面、辣椒油、盐、糖适量
• 黄瓜、萝卜丝适量

步骤：

1. 取出一点淀粉，加入一定量的清水搅拌均匀备用。
2. 将剩余的淀粉和清水加入炒锅内，大火烧开后改中小火，不断搅拌，至淀粉逐渐变成透明状，呈胶状。
3. 锅内倒入凉水将胶状物清洗一下，滤掉多余水分，捞出晾凉。
4. 晾凉后切成细条状，放入碗内，加上老抽、陈醋和孜然粉用手捏匀。
5. 调制作料汁：将蒜末、花椒面、辣椒油、盐和糖放入小碗内，加适量温水搅拌均匀即可。
6. 将黄瓜、萝卜丝放入盘中。
7. 淋上调味料汁，加入凉粉拌匀即可食用。