什么是营养素密度？它是指单位重量食物中所含有的营养物质的数量。如果食物的营养素密度高，则表示每卡路里所摄取的营养物质很多，也就是就能在摄入相同热量的情况下获得更多的营养物质。
以下是一些提高食物营养素密度的方法：
- 选择全谷物食品，如全麦面包、糙米和全麦面条。这些食物富含各种营养物质，比如纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
- 增加蔬菜的摄入量。蔬菜是保持营养素密度的好选择，它们富含纤维素、维生素、矿物质和其他生物活性物质。尤其是深绿色、橙色和黄色的蔬菜，如菠菜、甘蓝和南瓜。
- 摄入新鲜水果。水果不但是营养素密度高，而且还有益于健康，帮助减少慢性病和提高免疫力。尽量选择新鲜的水果而不是果汁，因为果汁通常去除了所有的纤维。
- 增加蛋白质摄入。蛋白质对于瘦身和保持健康都非常重要，它们能够帮助我们感觉饱腹，增加肌肉质量。蛋白质富含于肉、禽肉、鱼类和豆类等食品中。
通过选择营养素密度高的食物，我们可以在保证健康的同时，满足我们对营养物质的需求。因此，选择高营养素密度的食品是一个关键的方式，可以帮助我们获得更多的营养物质。