鲍鱼是世界上最著名的珍味之一，在海鲜市场上也属于价值极高的一种。鲍鱼肉质鲜美，营养丰富，有“海中燕窝”的美誉，而且具有一定的补益作用。那么我们在享受鲍鱼美味的同时，究竟该如何正确地选择和食用呢？这里就介绍四种鲍鱼的吃法。
生吃鲍鱼
切成小块后可以直接食用，但味道并不是很好，需要搭配鲍鱼酱才有更好的风味。
烧鲍鱼
最基本也是最受欢迎的吃法之一，是将鲍鱼放入锅中煮熟或用烤箱烤透后，配上葱姜蒜等调料食用，风味非常鲜美。
蒸鲍鱼
将鲍鱼切成适当大小后蒸熟，然后配以葱姜、蒜泥、鲍鱼油等汁料，这种吃法口感清爽，非常适合夏季食用。
炖鲍鱼
适合冬季食用，做法比较复杂。需要配以鲍鱼肉、猪肉、蘑菇等，一起炖煮至少两小时以上，营养丰富，口感非常好。
鲍鱼作为世界十大珍珠之一，一直保持着高贵的地位，是中华文明久远时代的食品之一。现在，我们有了每年新鲜的鲍鱼陆续问世，一边品尝其口感美味，一边想一些新奇好吃的鲍鱼制作方法变得更为重要。希望大家在购买鲍鱼时一定要选择正规商家，尽量选择野生的鲍鱼质量更加可靠。