百合的家常做法与食用禁忌

百合，是一种常见的花卉，也是一种健康的食材。它味甘、性微寒，具有清肺润燥、养心安神的作用，被广泛用于家庭烹饪。下面介绍一些百合的常见做法和食用禁忌。

百合炒虾仁

材料：
百合、虾仁、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。

步骤：
1. 百合放入清水中浸泡片刻，去除杂质后切成小段；虾仁洗净备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。
3. 加入百合翻炒均匀，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

百合煲羹

材料：
百合、鲜牛奶、冰糖。

步骤：
1. 百合放入清水中浸泡片刻，去除杂质后切成小段。
2. 锅中加入适量的清水，放入百合焯水。
3. 捞出百合后，加入鲜牛奶煮开，加入冰糖搅拌至糖溶化。
4. 关火，倒入碗中，待凉后即可食用。

百合的食用禁忌

1. 痰湿体质的人不宜多食百合，它具有润泽滋阴的作用，容易导致痰湿加重。
2. 百合性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免伤害脾胃功能。
3. 孕妇忌食百合，因其性寒，容易导致腹痛、腹泻等不适症状。