寿司醋是日本料理中的一种酸味调味汁，由于其特殊的味道和丰富多样的用途，越来越受到国内人的喜爱。以下是寿司醋的制作方法：
1.备好寿司醋的原料：米醋350ml、盐10g、白糖130g，三者放在锅中加热搅拌均匀，直到完全熔化，并加入合适的量的味噌、酱油、柚子汁等，味道可根据自己的口味适量调整，备好生姜拍打成泥备用。
2.制作寿司饭：选用优质日本米，洗净后加入适量的水，煮至粘稠状，趁热加入寿司醋400ml，翻拌均匀，晾凉备用。
3.制作寿司：将寿司饭用手压成一个扁平的饭团，放上切好的鱼片和各种食材，在饭团顶部涂上生姜泥，再用海苔包裹，即可完成寿司的制作。