韭黄是韭菜花和嫩黄瓜的花茎，而它和韭菜不同的是，它叶子更细，更嫩，味道也更加清香。通常用来炒蛋，作为包馅等食材，它的食用方式非常广泛。而在春天里，炒上一盘韭黄炒肉，香味四溢，口感鲜美，足以满足我们对于美食的追求。
以下是一份韭黄炒肉的简单做法，只需几个步骤就能完成。
- 准备材料：韭黄300克，猪里脊肉150克，葱姜适量，淀粉适量。
- 韭黄洗净，切成小段；猪里脊肉洗净，切成薄片，加入适量淀粉搅拌均匀备用；葱姜切末备用。
- 将炒锅倒入适量的油，油热后放入葱姜末爆香，再放入猪肉进行翻炒。当猪肉变色时，加入韭黄进行快速翻炒，使韭黄变软稍带嫩黄色即可。
- 起锅前关火，加入适量盐、鸡精再进行充分拌匀。
现在，一盘香喷喷的韭黄炒肉就大功告成了，搭配上一碗米饭，配上一杯凉爽的啤酒，绝对是一个完美的午餐组合！在任何时候，想要提升自己的品位和饮食质量，这一道美食都是必不可少的哦！
喜欢韭黄炒肉的朋友们，现在就动起手来，一起做一道美味佳肴吧！