碧螺春是中国十大名茶之一,茶叶香气高雅,回甘甜美,受到了广大茶友的喜爱。那么,碧螺春属于哪个茶系呢?
其实,碧螺春属于闽南茶系。闽南茶系已有上千年的历史,起源于福建南部,包括福州、泉州、厦门、漳州等城市,是中国最重要、最具影响力的茶文化发源地之一。在福建南部,土壤肥沃、云雾缭绕、气候温和,形成了独特的自然环境,成为了种植优质茶叶的理想之地。
而闽南茶系是以福建安溪一带的铁观音、大红袍、水仙等岩茶品种为代表,以发酵度不同区分,分为乌龙茶、红茶、白茶等几个大类,是中国茶叶种类最多、品质最优、文化内涵最深厚的茶系之一。
而碧螺春是闽南茶系中的一员,在产区安溪县境内的白泉村、黄坑村和淘坞村等地方种植。采用一芽一叶或一芽二叶的标准制,制茶工艺精湛、选料严格,制成的茶汤清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,喉韵高爽,回味悠长。
喝茶是中华民族的传统文化之一,对喝茶的讲究不仅体现在品茶技巧上,更体现在对茶文化的传承与发扬上。只有了解和喜爱中国传统茶文化,才能更好地保护和发扬中国茶叶文化的瑰宝。