内蒙古地处于中国北部，拥有广阔的草原与优质的畜牧业资源，其特产之多、之美、之奇，举凡辽宁的辣沙、锅包肉、吉林的松花蛋、东北红肠，再加上内蒙的奶制品、肉制品等等，内蒙古的美食元素丰富，许多特色美食更是独步全国。
内蒙古特产以牛羊肉为主，制作工艺独特，至今还保留着古老的制作方法。内蒙古的烤肉，佐以盐和孜然，烤出的干香味十足，入口肉质细嫩，加上大量脂肪，口感极佳。据说，如果你在未来的一周内都吃不到烤肉的香味，就会想念它。
奶制品更是内蒙古特产的一大亮点，新鲜的内蒙古奶质地细嫩、清香浓烈。内蒙特产还有一种叫