孺子牛，又称黄金牛，是一种在中国古代异常罕有的千斤顶牛种，是古代庖动工具之一，是中国农业文明的重要载体。相传，孺子牛的起源可以追溯至3000年前商朝至周朝时期。它是那时劳动力的主要载体，很受到人们的喜欢。
孺子牛因其特殊的劳动能力而在古代中国备受重视，被誉为“牛中之锐，无出其右”。
与其强悍的体格相比，孺子牛更让人难忘的是其传奇的故事。据传，孔子在孔庙中一次坐拥孺子牛而忆及昔日史载周武王仍是季世的时刻，曾以孺子牛自号，称许自己能够肩负治理天下之重。由此孺子牛这个名字开始普遍撒播，逐渐成为中国文化中的一个重要符号。
时至今日，孺子牛虽已不再作为劳动工具而存在，但它始终是中国古代文化中不行忽视的重要组成部门。