清炒西兰花 - 康健营养的鲜味佳肴

西兰花是一种异常受迎接的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等多种营养素。清炒西兰花是一道简朴易做又鲜味适口的菜肴，不仅色香味俱佳，还具有厚实的营养价值。

以下是制作清炒西兰花的步骤：

1. 将新鲜的西兰花洗净，去除黄色的花朵，切成小朵备用。
2. 将炒锅加热，倒入适量的食用油，加入蒜末爆炒出香味。
3. 将西兰花朵放入炒锅中，翻炒几分钟，使其变熟但还保持一定的脆度。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒平均。
5. 最后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮一段时间，使西兰花加倍熟软，汤汁也加倍浓郁。
6. 装盘，即可享用鲜味的清炒西兰花。

清炒西兰花不仅口感爽利，而且保留了西兰花的自然色彩和营养因素。它不仅是一道开胃又康健的家常菜，还可以搭配米饭或面条一起食用，厚实了餐桌的口胃。