石膏粉，又称石膏或石膏石，是一种重要的修建质料。它普遍地用于内墙粉刷、灌浆加固、吊顶冲压以及镌刻等领域。
其中，内墙粉刷是石膏粉最为常见的应用之一。由于石膏粉自带的隔音、保温、调湿、吸声等性能，使得其成为高品质室内墙体装修的首选质料之一。此外，石膏粉基准确率高，易上色，涂刷后的墙体清新典雅，且不易发生裂痕，因此也深受设计师和业主的青睐。
除了内墙粉刷，石膏粉尚有吊顶冲压的用途。石膏粉吊顶在吸音、隔热、隔音等方面的效果对照好，篮球馆、游泳馆等场所大量接纳。而在灌浆加固领域，石膏粉混凝土可实现预压、抗震、防火、隔音、隔热等护卫结构的要求。