大庆市位于黑龙江省中部，是我国石油工业的重要中心，也是中俄边境贸易的重要城市。大庆市不仅有着雄厚的工业和石油文化，还有多样化的美食文化。
大庆美食以热油、辣子为特色，麻辣味浓厚鲜美，其中辣子鸡、辣子鱼、辣子牛肉等被誉为大庆三绝。另外，大庆火锅也是闻名遐迩，汤头清爽美味，选料严格，是大庆人日常最喜欢的吃食。
除了辣子味道，大庆市的传统糕点也是格外出色，如蔓越梅干糕、南瓜饼、豌豆黄、盐水饺子等，特别是豌豆黄，口感软糯，甜而不腻，极具地方特色。
大庆人一直注重饮食文化的传承和创新，在传承自己传统美食的同时，也积极地吸纳创新元素，并通过多元化的美食文化来展现大庆特有的城市魅力。