话说到了周末，您准备做一顿可口的家常菜，却又纠结于里脊肉的口感不入味，别担心，接下来小编教你一些方法让里脊肉变得美味可口。
首先，里脊肉的选取至关重要。最好选取稍微带一点肥肉的。其次，我们可以将里脊肉切成小块，下锅前用生抽、盐、老抽、糖、料酒、姜、蒜腌制半个小时左右。
做法1：在锅内倒入适量油后，等油六成热的时候下入里脊肉小块，小火慢慢煎炸，翻转至两面微黄的状态即可。之后将炸好的里脊块与蒜蓉煸炒，然后加入一些虾皮和葱花，再大火翻炒10秒钟左右。
做法2：先将油热后，加入葱、姜爆香，再加入腌制的里脊块翻炒至表面微黄。然后加入适量的料酒、生抽，烧至水分收干即可。
无论哪种做法，都可以根据口味加入适量的配料。炒出的肉质鲜糯，香味十分浓郁，绝对是您家庭晚餐和休闲时光的不二选择。