一、 什么是食品添加剂
食品添加剂（food additive），是指为保护食品品质和食品安全，改善食品色、香、味和口感等特性而向食品中添加的非营养性物质。
二、 食品添加剂的种类
按照功能可分为增稠剂、防腐剂、色素、调味剂、酸味剂、甜味剂、发酵剂、营养强化剂等。
三、 关于食品添加剂的争议
一直以来，食品添加剂都是备受争议的。很多人坚信食品添加剂是有害的，但其实并非所有的食品添加剂都有害，许多食品添加剂经过国家卫生部门的认证是安全的，甚至有一些食品添加剂是必须添加的。
四、 如何在日常生活中科学地摄入食品添加剂
避免摄入过多可能有害的食品添加剂，我们可以从以下几个方面来做：
- 选择添加剂少的食品
- 尽量不吃过多色素和防腐剂类食品
- 选择正规的大品牌食品
- 得当地使用天然食品添加剂