我国山东济南的一枝春餐饮连锁店曾经掀起了一股五花肉美食风潮，而其标志性美食便是红烧五花肉。
用料：
猪五花肉1000g；
油适量；
冰糖适量；
葱姜适量；
水适量；
酱油适量；
料酒适量；
盐适量；
肉桂适量；
八角适量；
做法：
1. 猪五花肉切成方块状，热水烫一下去血水，捞出备用。葱姜切片备用。
2. 热锅凉油，加入适量冰糖，小火慢慢加热，熬成红色的糖色后加入姜片。
3. 然后加入五花肉块煸炒至表层略有焦色，加适量的酱油，再加适量的水，料酒。
4. 加入八角，肉桂，略微搅拌均匀，然后盖上锅盖小火焖烧2-3小时，至肉烂即可。
5. 出锅前加盐调味即可。
这是一道红烧五花肉的做法，颜色鲜艳，口感极佳，肥而不腻，香而不腥，土豆和五花肉的搭配实乃是一绝。如果你也想品尝一下一枝春的红烧五花肉，可以上官网或者到附近门店亲自品尝。