三酸甘油酯，是一种常见的脂肪衍生物质。它是由甘油和三种脂肪酸分子连系而成的化合物。通常可以在动物的脂肪和植物油中找到。三酸甘油酯在人体内有哪些作用呢？
首先，三酸甘油酯是能量的主要载体之一，可以向人体提供能量。同时，三酸甘油酯在体内调治葡萄糖和胆固醇代谢，经常进食高热量食物会导致三酸甘油酯水平升高，从而增添了患心脏病、中风和其他疾病的风险。
此外，三酸甘油酯可能会在我们的大脑中施展作用。研究诠释，三酸甘油酯能够影响神经元功效，介入大脑的认知和情绪处置历程。虽然，过量摄入三酸甘油酯会对我们的康健发生危害。高三酸甘油酯血症可能会增添胰腺炎、代谢性疾病等疾病的发病率
在一样平常生涯中，我们应只管控制三酸甘油酯的摄入。适当的饮食搭配可以削减体内三酸甘油酯水平的升高，从而降低罹患心脏病和中风的风险。我们可以多吃富含纤维素的食物，例如水果、蔬菜和全谷物食物，同时削减饮食中的脂肪和糖摄入。