祝融是伏羲时代四大神兽之一，也是南方火神，象征着火的力量和温度。祝融是我国古代传说中一位与火相关的神灵，其形象为人身牛首，职责是管理火灾、灶神和锅炉。
祝融的身世是非常神秘的，按照《山海经》的解释，祝融为火帝之后，但也有人说他是黄帝的孙子等等。既然是火神，必定对农业的发展也有很大的贡献。据《史记》记载，祝融发明了打火机，有了打火机人类才能方便地使用火源，让火这一自然资源真正为人所用。
除了在古代火灾的管理上，祝融的影响也在很多方面。在汉代以前，中国的四大纪律之一就是尊重祝融，大约也说明了祝融在古代社会中的地位。此外，祝融也是千古名垂的文化名字，纵观史册，祝融出现在了太多的文献、诗歌中，成为中华文化中的一道亮丽风景线。