海兔，又名海兔子，是家庭烹饪的一种经常使用的海鲜，其肉质鲜嫩可口，很受到人们的喜爱。
下面介绍几种海兔的做法：
海兔炒蛋
Materials：海兔肉、鸡蛋、小葱、色拉油、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉。
Methods：1.海兔肉洗净，切块。2.鸡蛋打散，小葱切段。3.锅热油，将海兔肉放入煸炒，待肉色变白后，倒入蛋液。4.加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉炒匀，出锅前撒上小葱段即可。
海兔芹菜汤
Materials：海兔、芹菜、姜片、鸡精、盐、香油。
Methods：1.海兔肉切片，芹菜切小段，姜片备用。2.锅内放入适量的清水，加入海兔肉片、姜片，大火煮开后转小火煮10分钟。3.加入芹菜、盐、鸡精，煮5分钟即可。4.起锅前加入少许香油提香，鲜美浓郁的海兔芹菜汤就完成了。
海兔葱姜焖螃蟹
Materials：海兔、螃蟹、大葱、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油、红油。
Methods：1.螃蟹去壳，洗净备用。海兔肉切块，大葱切段，姜片备用。2.锅内放入冷水，加入螃蟹、料酒放入大火烧开。3.螃蟹变色后取出备用，锅内加入色拉油、葱段、姜片略炒。4.加入螃蟹煸炒一下，加入海兔肉煮15分钟。5.加入蒸鱼豉油、盐、味精、煮2-3分钟后加入红油煮沸即可。