花椒油的做法(花椒油的做法，让你切肉菜更达人)

花椒油是四川菜肴中常用的调料，不仅能增加口感，还有去腥、杀菌的作用。

所需材料：

• 花椒15克
• 大蒜3 - 4瓣
• 姜2片
• 花生油适量

制作过程：

1. 花椒去杂质，焗制10分钟烤出香气。
2. 将花椒、大蒜、姜切好，放入装有油的锅里。
3. 用小火煮10分钟，让三种材料的香味充分渗入到油里。
4. 熄火，放凉后倒入干净瓶子里，储存保存。

花椒油口味浓郁，用来蘸肉、蔬菜、豆腐都十分美味。而且由于经过加热，花椒油的香味更浓郁，很适合用于火锅、炒菜等烹饪中。