田鹀，是一种常见的旅游鸟类，也是中国传统的美味佳肴之一。田鹀肉质细嫩，肉味鲜美，食用起来回味无穷。
传统的田鹀做法有很多，最受欢迎的莫过于一鹀千金。只需选用新鲜的田鹀，用白酒、姜片、香菜、盐等佐料腌制，再用清热透气的竹筒烤制即可。烤制出来的田鹀金黄酥脆，肉汁鲜美，入口即化，堪称烤肉世界的极品之一。
田鹀源于自然，从采到烹，都需要一定的技巧和时间。如何保证食用的田鹀足够健康和新鲜，是制作田鹀的关键。建议前往正规渠道选购，确保品质和食品安全。
除了传统做法，田鹀还可以进行另类的烹饪，如田鹀炖汤、田鹀红烧肉等，不同的做法让食客品味到田鹀的多种滋味。