蕨根粉作为广西地区的特色美食，口感极好，深受人们的喜爱。下面我们来分享一下蕨根粉的做法：
主要材料：蕨根粉、花生、肉片、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉。
做法步骤：
1.将蕨干泡发，切成片备用。
2.将花生炒香，再捣成花生碎备用。
3.将葱、姜、蒜炒香，再放入肉片炒熟。
4.将熟肉片捞起备用，锅内再烧热，放入鸡蛋煎熟备用。
5.烧开适量的水，加入泡好的蕨干片煮5分钟，捞出沥干。
6.在碗中放入适量的盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉，调成调料汁。
7.再将煮熟的蕨干片放入碗中，加上炒好的肉片和煎好的鸡蛋，最后撒上花生碎即可。