菠萝饭源于马来西亚，在马来西亚的华人社区中相当经典，在中国也非常受欢迎。它是一道将菠萝和饭烹制而成的美食，被称作“马来西亚之王”。
菠萝饭最初是在马六甲的华人在当地发明的，因其美食特色及新奇，受到世人瞩目及好评，现已成为马来西亚华人家喻户晓的品牌美食。
接下来是菠萝饭的制作方法：
1. 准备好菠萝、白米、绿胡椒、盐、鸡精、豌豆、胡萝卜丁等材料，其中最关键的是要选择新鲜的菠萝，越新鲜的菠萝口感越好。
2. 将菠萝切开，挖出菠萝肉（菠萝要挑选硬挺，外皮黄而未成熟的），切成小块。
3. 把白米淘洗干净，倒进电饭煲里，加入适量的水，放入适量的盐和鸡精，煮至八成熟，加入豌豆、胡萝卜丁和切成小块的菠萝，继续煮至熟透。
4. 炒虾仁，翻炒至变色，盛出备用。
5. 加热油锅，放入绿胡椒炒香，倒入做好的菠萝饭，加入蚝油调味，将炒好的虾仁倒入菠萝饭中搅拌均匀。
非常简单实用的菠萝饭制作方法，如果你喜欢，快快动手试一下吧！