黄鳝鱼怎么做好吃(黄鳝鱼怎么做好吃，一招教你掌握诀窍！)

作为热爱美食的人，相信很多人都会品尝到过美味的黄鳝鱼，那黄鳝鱼怎么做才好吃呢？下面，小编就来分享一下做黄鳝鱼的诀窍。

首先，黄鳝鱼要挑选新鲜的，宰杀后要用黄酒加姜片腌制40分钟，再用清水洗净备用。

然后把准备好的黄鳝鱼和生姜、蒜片、干辣椒、香菜、料酒、生抽、老抽等食材一起入锅，用怒火大火煮开后改为小火炖煮10分钟即可。

炖煮的时候，记得不要一直搅拌，否则会破坏黄鳝鱼的肉质，影响口感。

此时，再放入适量的盐和味精，提升黄鳝鱼的鲜美味道，再在黄鳝鱼上加上一点香菜和葱花做点缀，美味的黄鳝鱼就完成了。