随着越来越多的舌尖上的大学被打造出来,山东煎饼大学也迅速走红.这所大学不同于其他的高校,它不会招收人类学生,而是招收煎饼类食品。
山东煎饼大学的课程以研究煎饼的各种口味和制作工艺为主,玉米面煎饼,豌豆面煎饼,薄脆煎饼,葱油饼等多种品种在这里统统齐聚。煎饼大学的师资力量也非常雄厚,大学雇用了一支由众多制作煎饼的高水平烹饪大师和技艺高超的厨师组成的专业团队，确保每个学生都能够学到最地道的煎饼制作技巧和口感调节技巧。
在煎饼制作课程之外,有名的摄影家和美食家也会被邀请到山东煎饼大学分享自己的经验和知识。学生们不仅可以在这里探究煎饼的历史,还可以领略到煎饼在生活、艺术和文化方面的意义。
煎饼大学的校园环境也非常特别,多处以煎饼为主题的景点为校园增色不少：煎饼山、煎饼池、煎饼馆等。此外,煎饼大学的校园里还设有自己的美食广场,这里有各式各样的煎饼供学生品尝。