大黄鱼是我国南方地区非常常见的一种鱼类，一般都是养殖的。但是，在餐桌上，人们更加偏爱野生大黄鱼。相比之下，野生大黄鱼的价格比养殖的贵了不少。究竟是什么因素让野生大黄鱼如此抢手呢？
首先，野生大黄鱼产量极其有限。野生大黄鱼是在大海中自然生长的，且数量稀少，很难被捕捉。养殖大黄鱼能在有限的空间内进行密集养殖，产量相对较高，价格自然会便宜很多。
其次，野生大黄鱼别有一种口感。野生大黄鱼生活在海洋自由环境中，吃的是海洋里各种小鱼和虾等海鲜，因此它们肉质坚实、有口感。而养殖大黄鱼只能吃人工饲料，口感和质感上自然不能和野生大黄鱼相比。
最后，野生大黄鱼的捕捞和运输成本远高于养殖大黄鱼。其捕捞成本包括海上巡航、刺网制造与回收；而养殖大黄鱼只需要在鱼塘内养殖，成本相对便宜很多。野生大黄鱼在被捕捞上后，因为新鲜和口感的需要，需要用低温冷藏的方式从海洋中心短时间内运回到商家手里，也进一步提升了物流成本。
因此，野生大黄鱼在价格上自然比养殖大黄鱼贵。但是每个人的口味还是千差万别，选择适合自己的也是非常重要的。