如果你喜欢海鲜，相信你一定不会错过这道超级豪华海瓜子的做法！
在这个做法中，我们用到了大量的配料：葱姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、盐等等。因此，这道海瓜子的做法不仅味道鲜美，而且香气扑鼻！
如果你想要享受这种美味，赶紧跟着我们一起做起来吧！
准备所需用具
- 1个平底锅
- 1个炒锅
- 1把锤子
- 1个小碗
- 1个大碗
所需食材
- 海瓜子1000克
- 大葱1根
- 姜块适量
- 蒜头适量
- 花椒适量
- 辣椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 料酒20毫升
- 鸡精适量
- 盐适量
制作食材
- 大葱切段，姜和蒜洗净削皮切末
- 花椒和辣椒炒香，放在碗里备用
- 将已洗好的海瓜子和小碗搭配，锤子轻轻敲打，让海瓜子张开，去掉杂质
制作海瓜子
- 平底锅放少许油，大火加热
- 将搭配好的海瓜子放入平底锅中翻炒，待热气散出来后捞出
- 炒锅加少许油，大火加热
- 放入葱姜蒜末翻炒
- 加入郫县豆瓣酱，翻炒至出红油
- 加入炒好的海瓜子，加盐、鸡精、料酒调味
- 放入事先炒香的花椒和辣椒
- 翻炒均匀后盛出