用人均都适用的口感美味、做法超级简单的超级嫩滑炒牛肉，立马成为厨房里的一颗明珠。
材料
- 牛肉：250克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：半个
- 油、盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、白胡椒粉：适量
- 料酒：1勺
- 水淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
制作步骤
- 将牛肉切薄片，加入料酒、盐、油抓匀腌制15分钟；
- 洋葱切丝，胡萝卜切片备用；
- 葱姜蒜切末备用；
- 油热后加入葱姜蒜炒香，再加入牛肉进行翻炒，至变色断生后盛起备用；
- 锅中放油，油热后加入胡萝卜翻炒，再加入洋葱翻炒至变色后，倒入之前炒好的牛肉翻炒一分钟；
- 加入生抽、蚝油、老抽、白糖、白胡椒粉翻炒均匀，加入水淀粉翻炒均匀，关火即可。