鸡爪怎么弄才好吃又简单？这里有五种方法，轻松学做美味鸡爪！
近些年来，鸡爪这一食材越来越受到人们的喜爱，做法也是五花八门，面对吃货眼花缭乱的选择，你是否也想要学会自己最喜欢的一种方法呢？下面为您介绍五种方法，每种方法都简单易学、美食可口。
方法一：红烧鸡爪
鸡爪用清水洗净，焯水至鸡皮变白，晾凉备用。用油爆香花椒、干辣椒、生姜、葱蒜片，入鸡爪煸炒片刻，加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、红枣等调料，加水没过鸡爪，炖至汤汁浓稠即可。
方法二：糖醋鸡爪
鸡爪焯水，晾凉备用。锅中放入适量的油，放入鸡爪煸炒至金黄色，加入水、老抽、生抽、糖、米醋、姜片，大火烧开后小火慢炖，期间需翻动鸡爪至汤汁收干即可。用鸡爪的刀劈开，不用刀砍直接拉开会更好看。
方法三：炸鸡爪
鸡爪用牙签一根一根穿好，焯水，沥干水份。 然后可以用剪刀将鸡爪的脚趾一根一根的剪掉。加入淀粉，辣椒粉、五香粉、鸡精、盐等调料捏匀，直到均匀的沾在鸡爪的每一个角落。锅里热油，小火，将鸡爪放进去，稍微翻动一下，待到鸡爪炸酥即可。
方法四：盐水鸡爪
鸡爪焯水后，放入清水中，加入适量的盐，料酒。加入姜片，大火烧开，小火煮30分钟左右。
方法五：蚝油鸡爪
鸡爪焯水，晾凉，备用。然后将蚝油、盐、鸡精、耗油、姜末、蒜末等混合到一起。把鸡爪放到锅里翻炒，等皮炒脆了之后，倒入调好味的酱汁翻炒均匀，这样美味的蚝油鸡爪就大功告成啦！