世界三大菜系，是指享誉全球、影响最深远的三大主要菜系，它们分别是法国菜、中餐和意大利菜。
法国是世界顶级美食之都，其博大精深的法国菜堪称艺术品，由于法国在欧洲的农业和畜牧业特别发达，法国餐饮业从而极具特色，以著名的白兰地、红酒和各式奶酪闻名于世。法国菜系非常讲究食材的选用、烹饪的烹调技术和菜品的摆盘艺术，处处体现了对食物的尊重。
中餐作为具有五千年悠久历史的餐饮文化，博大精深，是世界上独具特色的菜系之一。中餐注重的是五味调和，融会贯通，咸、甜、苦、酸、辣，这五味合成一种美妙的味道，完美地满足人们的口感需求。中餐菜品的考究在于食材、料理工艺和营养的融合，充分体现了中国饮食文化之精髓。
意大利菜系则源于西部地中海，传统美食以小麦粉和橄榄油为主要原料，因为这个原因，意大利菜系中经常包含各式各样的面条。意大利人最喜欢的食品是面食，烹调方式也非常精致，特别是海鲜。