三页饼是中国传统美食之一，以其独特的制作工艺和美味的味道而闻名。它是一种面皮薄、层次分明的饼类食品，由面粉、水和油制成。三页饼因其面皮的层次感，看起来像是由三层面饼组成，故而得名。
三页饼的制作过程需要耐心和技巧。首先，准备好面团，将其分割成一定大小的面块；然后将面块擀成薄片，并涂抹上一层香油；接下来，将多张香油面片叠加在一起，再将它们卷成一个长卷；最后，将长卷切成一小段小卷，并将其擀成薄片，放入平底锅中煎烤至两面金黄即可。
三页饼的外观金黄脆脆，内部层次分明，口感酥脆香甜，非常美味。通常，它可以作为早餐、小吃或下午茶的点心食用。在中国的许多地区，三页饼都是非常受欢迎的传统美食。