鸭子，是我们日常餐桌上常见的烹饪食材之一。很多人喜欢吃鸭子，但是对于如何烹饪鸭子还是很陌生的。下面小编就为大家分享一些家常菜式鸭子的做法，让大家也能轻松上手。
香煎鸭胸肉
食材：鸭胸肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
1.鸭胸肉切成均匀厚度的块状，用刀在表面划上几个口，不要切断肉。
2.在鸭肉中均匀撒上盐和黑胡椒粉，将其按压入肉中。
3.放入平底锅中，火候适中，将鸭肉表面煎至金黄色。
4.翻面后也煎至金黄色，即可出锅装盘。
神秘鸭锅
食材：鸭肉、洋葱、大葱、姜片、蒜末。
1.鸭肉切块，将鸭块放锅中用沸水焯水，撇除浮沫，洗净葱姜蒜备用。
2.锅中加油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入洋葱煸炒出匀加入料酒，煮几分钟。
3.放入焯烫好的鸭块，煮入料酒，加清水煮开，撇去浮沫，开小火炖一个小时左右，加盐鸡精调味即可。
蜜汁烤鸭腿
食材：鸭腿、盐、黑胡椒粉、生姜片、蜂蜜、烤盘。
1.鸭腿上均匀的涂上盐和黑胡椒粉，放腌制入味（最好腌制一晚）。
2.烤盘放好烤网，预热好烤箱，随后投入鸭腿每面烤20分钟左右，烤至鸭腿呈金黄色和熟烤过程中不断地翻动翻面。
3.将蜂蜜和姜片混合，涂抹在熟透的鸭腿表面，装盘即可食用。
如何做出一顿鲜美的家常鸭菜——鸭子的做法大全 家常菜做法
想要做一顿既美味又营养的鸭子菜肴？做法姿势不对，就算贵族鸭子都会土味变身。小编为大家挑选了几道好吃又简单的鸭子菜肴，快来学起来吧!
椒盐鸭脖
材料：
鸭脖， 生姜，葱花，蒜末，麻椒，花椒，盐，糖，生抽，老抽做法：
1.鸭脖焯水后捞出备用。
2.生姜、葱花、蒜末切成细粒状备用。
3.热油锅，先将生姜葱花爆香，再加入蒜末翻炒几下。
4.将捞好的鸭脖倒入调味料翻炒均匀。
5.炒至鸭脖呈焦黄色即可。
6.撒上麻椒，花椒和盐，糖，生抽和老抽，这个比例根据个人口味调节即可。
农家小炒鸭
材料：
鸭肉，姜蒜，土豆，花椒，酱油，白糖，淀粉，盐做法：
1.鸭肉去骨，切成小块；土豆切成块状；姜蒜切末备用。
2.把土豆块炸熟后捞出备用，同理，把鸭肉块放在油锅中煸炒至鸭肉块表面呈金黄色。
3.重新放入土豆块，炒均后加适量水和酱油，加白糖和盐煮东。
4.淀粉勾芡装盘俩端装饰芹菜或者香葱即可。
老北京烤鸭
材料：
全鸭，山楂，蜜枣，姜，葱，食盐，五香粉，大葱做法：
1.洗净鸭子，半小时后刷上蜂蜜、盐、五香粉、姜、葱。
2.烤炉先烤15分钟，再将整鸭放入烤炉内烤，烤的过程中要不停的刷上鸭油。
3.把山楂和蜜枣泡在水里，煮沸捞出备用。
4.烤鸭约烤50分钟，趁热切薄片，拌上山楂和蜜枣肉即可。
鸭子的做法大全 家常菜做法分享，轻松上手
鸭肉含有丰富的营养成分，是非常好的美食材料。今天我们来分享一组鸭子的做法大全 家常菜做法，即使在家里也可以轻松掌握。
1. 爆炒鸭肝
原料：鸭肝、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒。
鸭肝放开水中抄一下，洋葱、青椒、红椒也切丝备好。炒锅热油，把姜、蒜爆香再加入鸭肝快速翻炒，倒入蔬菜丝，加入少量盐、酱油、料酒继续翻炒，出锅即可。
2. 酱焖鸭翅
原料： 鸭翅中、老抽、生抽、葱姜、料酒、白糖、八角、桂皮、盐、清水尽量不要太多。
将鸭翅洗净后焯水去油腥，然后放入葱姜一起煸炒爆香加料酒煮至香味散发。烧一锅开水，将煸炒好的鸭翅放入，开中小火慢慢煮，加入老抽、生抽，八角、桂皮、白糖、盐，继续慢炖20分钟左右，最后出锅即可。
3. 酱油烤鸭
原料：鸭子，鸡精，鸭架，油盐酱。
鸭子撕成薄片，鸭架放入烤盘上，将鸭子片放在烤架上，再在鸭子上抹上油、酱油、鸡精，放入烤箱中，180度左右，烤15分钟即可。