五七油焖大虾是广东潮汕的一道经典名菜，口味鲜美，营养丰富，并有壮阳补肾的功效。近年来，五七油焖大虾在网络上掀起了一阵刮潮风，成为了餐桌上最受欢迎的佳肴之一。
制作五七油焖大虾的方法很简单，首先将大虾洗净去壳备用，然后将热油倒入锅中，加入姜葱炒香，接着放入大虾煸炒，加料酒提香，再加入生抽和老抽，炒至大虾表面涂上红亮的色泽，最后加入适量水，烧开后收汁，撒上青葱和花椒，美味佳肴便制作完成了。
如果您是个美食爱好者或是一位吃货控，那么不妨在自己家里试着做一下这道美味佳肴，您一定会吃出不一样的味道来。
五七油焖大虾，外酥里嫩，回味无穷！
五七油焖大虾，是一道广东当地的名菜。这道菜是将活虾油炸后用葱姜爆炒而成，口感鲜美，外酥里嫩，回味无穷，是广东地区风味独特的一道菜肴。以下是五七油焖大虾的制作过程。
材料：
活虾500克，生姜60克，葱2根，蒜3瓣，植物油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，味精适量。
做法：
1. 将虾洗净挑去虾线，加入适量的盐和姜片按摩均匀腌制五分钟。
2. 热锅加入植物油，当油8成热时，将腌制好的虾油炸，至虾呈鲜红色，炸制成香脆的虾球捞起沥油。
3. 锅内留适量油，加入蒜末炒至金黄色后捞出，加入切好的葱姜翻炒出香味，烹入适量料酒，倒入少量生抽，加入白糖、盐和适量清水，颠翻均匀。
4. 加入之前制作好的虾，煮至汤汁浓郁即可。
五七油焖大虾，油腻中带着鲜香，细嚼时回味无穷！
五七油焖大虾是一道地道的湖南菜品，如今已经在全国范围内倍受青睐。五七油焖大虾的口感十分鲜美，每一口都充满着肉质的弹性与鲜香，而淋上虾油的米饭则是更让人垂涎欲滴。今天小编就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
原料:
虾，油，盐，姜，蒜，细辣椒，鸡精，料酒，生抽，干辣椒，红椒。
制作方法:
1.撕掉虾上的虾线，洗净，剪去须，下葱姜蒜。
2.起锅放油，油热爆香葱姜蒜。
3.放入虾，中大火爆炒至稍微变色（不要煎炸），加一勺料酒，翻炒均匀。
4.放入细辣椒和干辣椒，炒出香味后加生抽，鸡精，盐翻炒均匀。
5.加入适量的水（只要没过虾），大火烧开，转小火炖大约15分钟，待虾汤收干。
6.加入红椒，翻炒均匀，关火。
7.起锅装盘，淋上剩余的虾油即可。
五七油焖大虾在烹饪时需要注意什么？
1.不要过度烧煮，否则会破坏虾的口感，影响美味度。
2.用鸡精调味时需要适量，不宜过多，否则会影响口感。
3.在油炸虾的时候，油的温度不宜太高，不然虾的肉质会出现变质现象。
五七油焖大虾是一道适合全家老少共享的美食，虾肉嫩弹，口感独特，细嚼时更有回味无穷的美妙体验。