筛糠去壳是制作好吃的米饭重要的一环，以下是一种简单易行的方法，让你在家里也可以做出餐馆级别的米饭。所需材料：干净的大盆、筛子、大米、清水。
步骤：
1. 将大米淘洗干净，加清水浸泡25-30分钟左右。
2. 将泡软的大米倒入干净透明的大盆中，不要盖上盖子，稍微晾凉一会儿。
3. 筛子也要冲洗干净，如果有剩余的米糠应该先把它弄干净。把筛子放在大盆里，倒入适量的水（水的高度应该高过筛子），揉搓几下之后，把水倒掉重新过几遍即可。
4.将筛子中的米饭倒入另一个干净的大盆中，这一步需要操作比较快，避免米饭变黑。
5.接着将大盆中的米饭用水冲洗几次，直到水变得清澈透明为止。
6.水洗净之后，倒出水分，然后把米饭倒回大盆内，用清水浸泡20-30分钟，可以洗去米中的杂质，并且使米饭口感更加绵软。
7.之后就可以煮饭了，用已经清澈的水倒入锅中，加米饭开始煮就行了。
提示：在操作的时候，一定要注意干净清洁，尤其是筛子一定要去除净米粒，以免影响菜品口感。