在茫茫美食海洋中，小众美食令人无法抗拒。笼中燕白糖三两，就是这样一种颇受吃货喜爱的小众美食。下面就来好好介绍一下关于这道美食的起源、做法、吃法以及口感特点，让大家感受一下这种小巧玲珑、极具观赏性的美食顾客中人高度评价的口感。
笼中燕白糖三两是一种源自民间的小吃，在我国南北很多地方见到过，但啶多人只是口耳相传，并未品尝过这种美味。燕白糖是指白糖，炸的时候放在锅里炸出来的色彩特别像燕子，所以叫燕白糖，配以皮薄、馅香的面皮，构成了笼中燕白糖三两的经典食材组合。
制作这种美食的工序比较繁琐，需要选用糯米面作为主材料，经过发酵与擀揉，再加入适量的红枣、桂花等附加材料，制作成厚约三厘米、径约两三厘米的米面皮。这是整个美食的基础，也是衬托着其独特口感的最重要部分。锅里放油，加入白糖，随后更加是一个色彩炸糖的过程，直到糖在锅里变成了金黄色再将米面皮放入糖汁中翻炒，最终呈现出金黄色，表面附着了一层闪闪发亮的白糖花，美食的制作完成。
吃起来时笼中燕白糖三两极具韧劲，糯糯的口感和爽脆的表皮交织在一起，让人一咬就爱上。面皮轻盈呈现出和燕白糖香味相结合的口感，而棕色的糖花则在口中飘扬出独特细腻的糖香。这种小巧玲珑的小吃，带给你的将会是惊喜不断的舌头之旅。