黄鱼除了可以直接做成菜肴外，还可以制作成鲜美的汤品。下面就来介绍一下黄鱼汤的做法：
材料:
黄鱼200克、葱一根、姜片适量、料酒适量、盐适量
步骤：
1、将黄鱼洗净后切块，葱切段，姜切片；
2、热锅凉油，将葱姜爆香；
3、放入黄鱼煸炒至两面微黄，加入适量水，料酒；
4、大火烧开后转小火，煮开后撇去浮沫，继续焖煮5-8分钟；
5、放适量盐调味即可。
注：黄鱼非常嫩滑，炖的时间不宜过长，以免过烂影响口感。
#秋冬必吃#黄鱼汤的做法，鲜美搭配饭菜更开胃！
秋冬时节，天气干燥，我们需要一些养生的汤水来滋润身体。黄鱼营养丰富，含丰富鱼油，黄鱼汤不仅美味，而且具有清热润肺、滋阴润燥、强身健体的作用，秋冬必吃。
下面，小编就来教大家如何制作黄鱼汤。
材料
- 黄鱼1-2条
- 枸杞10克
- 生姜3-5片
- 料酒、酱油、盐适量
- 水适量
步骤
- 黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 生姜切片，枸杞洗净，备用。
- 热锅凉油，倒入生姜片，爆香。
- 倒入适量料酒，烧开酒味。
- 加入水烧开，放入黄鱼，再加入枸杞。
- 小火炖煮1-2小时，放入适量酱油和盐调味，即可。
黄鱼汤的制作简单，但营养价值非常高，既能滋补身体，又能美味食用。成功一锅黄鱼汤，还不如趁热享用呢！
黄鱼汤的家常做法，美味又健康！
黄鱼鲜嫩肉质，富含蛋白质和多种维生素，是烹饪美食的不二选择。特别是在夏季，喝上一碗黄鱼汤，既能消暑又能滋补身体。下面，我们来介绍一下黄鱼汤的家常做法。
材料：
- 黄鱼一尾
- 姜3块
- 葱2根
- 木耳适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，刮洗干净，放入开水锅中焯水，再捞出备用；
- 姜拍烂，葱切段备用；
- 锅中倒入适量的水，加入姜葱，开火烧开后倒入焯水后的黄鱼，大火煮开后转小火煮10分钟；
- 将泡软的木耳切成小块备用；
- 加入盐和适量的料酒，再放入木耳，继续煮5分钟即可。
小贴士：
1、焯水的目的是去掉腥味和猪油，提高鱼的鲜美度。
2、煮黄鱼汤时火候要适中，温和的火力能更好的释放出鱼的鲜味。
3、煮汤时需要加盐、料酒等佐料，可以让黄鱼汤更加鲜美可口。
这样一碗香气扑鼻、口感鲜美的黄鱼汤就做好啦！不仅味道好，而且富含营养，是夏日健康饮食的不二选择。