如此美味！吊瓜子的制作方法和丰富营养

吊瓜子，又称蒲瓜、角瓜，是一种好看又好吃的瓜果。它有着独特的形状和口感，既可以做菜，也可以当做水果享用。不知道吊瓜子怎么做吗？以下是详细的制作方法。

材料：

• 吊瓜子一斤
• 糖200克
• 水500克

步骤：

1. 吊瓜子去皮，切成块状备用。
2. 将糖和水放进锅里烧开，糖完全溶解后，关掉火。等待糖水稍微冷却一会儿。
3. 将吊瓜子放到糖水中搅拌均匀，码好之后盖上重物，使吊瓜子都被压在糖水中。放到冰箱冷藏一夜，并时不时取出翻动一下。
4. 第二天，用锅加热，糖渣熔化掉。最后将吊瓜子翻炒均匀即可出锅。

吊瓜子最值得一提的是，它的营养价值很高。吊瓜子中含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和铁、钙、磷等矿物质元素。其中，维生素C含量丰富，每100克吊瓜子的维生素C含量为95毫克，是苹果的1.5倍。此外，吊瓜子的叶子也非常营养，含有丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质。