姜饼人（Gingerbread men）源于十六世纪欧洲，作为圣诞节最受欢迎的美食之一，被大家视为圣诞节的象征之一。
经典的姜饼人造型，舒适的口感以及姜味独特的香气，让不少人都爱上了它。那么，你知道姜饼人的历史和做法吗？
最初的“姜饼”（Gingerbread）起源于古代的中东地区，主要是用来治疗消化不良等疾病，而后传入欧洲并演化出了现在大家所熟知的“姜饼人”。
在德国和英国，姜饼人是圣诞礼物和节日食品的主角之一。人们在圣诞节期间，总是会分享姜饼人和蜡烛之类的礼物。将姜饼人悬挂在树上也是一种非常受欢迎的传统方式。
姜饼人的制作需要用到姜粉和黑胡椒等作料，口感香甜，略带咸味，和脆感十足。姜饼人制作虽然不难，但是需要注意配料的比例和面团的处理方法，才能做出完美的姜饼人。
如何制作美味的姜饼人？
最近，我学会了制作美味的姜饼人，并且想和大家分享这个简单却又美味的食谱。
材料：
- 面粉 2 杯
- 姜粉 2 茶匙
- 肉桂粉 1 茶匙
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 软化的无盐黄油 3/4 杯
- 白砂糖 3/4 杯
- 蛋 1 个
- 黑糖浆 1/4 杯
步骤：
- 将面粉、姜粉、肉桂粉、盐、泡打粉混合在一起，制作成面团。
- 在另一个碗中，搅拌黄油和糖，直到变成蓬松的混合物。
- 加入蛋和黑糖浆，搅拌均匀。
- 将干混合物慢慢混合到蛋糊中，一直到完全混合，成粘稠的面团。
- 将面团分成两个部分。用保鲜膜包裹、放在冰箱中冷藏 2 小时。
- 将面团从冰箱中取出，擀成适量大小的姜饼人形状。将预热好的烤箱设定为 180 摄氏度，烤 8-10 分钟。
- 取出烤好的姜饼人，在上面装饰一些甜蜜的装饰，比如糖霜、巧克力等。
手残党也能完成的姜饼人制作
做姜饼人已经成为了冬日里的一项流行活动。虽然看上去十分困难，但只要你有耐心，跟着我们的步骤，手残党也能完成一只可爱的姜饼人。
首先，要准备好所有食材，包括面粉、细砂糖、牛油、鸡蛋、姜粉、肉桂粉、小苏打等。
其次，按照配方将材料混合均匀，揉成面团，饧20分钟左右。
然后，将饧好的面团擀成大片，用饼干模具切出均匀的形状，再放进350°F/175°C预热好的烤箱里烤12分钟左右，至金黄色即可。
最后，等待姜饼人冷却，就可以给他们穿上漂亮的衣服，喷上可食用的糖霜装饰，让每一个姜饼人都独具匠心。