莲雾又名莲子，果形酷似雪莲，果肉于外层薄膜相连，大如鹅蛋。外表呈现绿色或黄色，紫色，有光泽，营养丰富，爽口多汁，是热带常见的水果之一。
莲雾要先切断外皮，然后便可将整个果肉添入口中。它带着淡淡的香气，口感清晰多汁，味道纯正。咀嚼时能感受到它的鲜甜、细嫩。无论是在直接食用还是在制作冰镇饮料中，都可感受到它独特的乐趣之处。
莲雾可以做成各种各样的凉拌、水果沙拉、甜品、果酱、焗制、冻结等料理。莲雾可以用于莲雾老酒或和莲雾粥中，制作莲雾茶或加工成沙冰，甚至可以制作成莲雾醋。
以下是莲雾吃法提示：
1.在切开莲雾之前，先摘掉莲雾上的大块叶子和坚硬的蒂部。
2.在莲雾的顶端切下一个小口，然后切边缘以及中心的膜，将其分成两瓣或四瓣。
3.取出果肉，食用莲雾加上柠檬或橙汁可以提高果汁的鲜美度。
4.在吃莲雾的时候，尽量不要用水洗，尤其是那些需要堆垛或需要长时间保存的，以免受到水分和空气的影响，莲雾在冰箱中可以保存不要超过一周。